Memang
benar aneka makanan jepang itu sangat banyak sekali, salah satunya adalah
soba yang notabenenya adalah makanan jenis mie yang tentu saja di buat atau
berbahan dasar tepung gandum kuda.
Biasanya aneka
makanan jepang mie soba ini di campur atau di mix dengan kakesoba atau kuah
soba. Uniknya saat kita makan mie soba sampai mengeluarkan suara, hal ini di
anggap sebagai pujian kepada orang yang memasaknya.
Resep Mie Soba :
Cara pembuatan soba sendiri
digiling dengan menggunakan tangan kemudian digiling dengan batu bundar. Tepung
diuleni hingga berbentuk adonan yang bisa dilebarkan. Sedangkan untuk
membuatnya cukup tipis, kemudian lebar dihasilkan harus segaram sehingga
penggaris kayu digunakan untuk mengukur lebar mi.
Mi soba yang mengguanakan tepung
gandung kuda 100% disebut dengan inaka soba dan kisoba, soba jenis ini
ditambahkan dengan tepung terigu dengan umbi yamaimo sewaktu membuat
adonan. Bagi anda yang ingin mencoba
membuat soba kuah Jepang,anda dapat membeli soba kering kemudian di rebus.
Dikutip dari : www.Halomuda.com ,
www.selerasa.com
0 komentar:
Posting Komentar